Resep Nasi Begana

Bahan:
350 ml santan dari 200 g kelapa
1 sdt kunyit parut
2 lembar pandan
300 g beras, cuci, tiriskan
garam secukupnya

Pelengkap:
Ayam begana
Tumis udang
Sambal bajak

Cara membuat:
1. Masak santan bersama kunyit, garam, dan pandan. Masukkan beras, masak hingga santan menyusut.
2. Kukus beras hingga matang (30 menit), angkat. Sajikan dengan pelengkap.

Resep Nasi Krawu

Bahan:
600 g nasi putih panas
Osik daging dan sambal terasi secukupnya
Daun pisang dan lidi secukupnya

Krawu:
100 g kelapa muda, parut memanjang
1 siung bawang putih, haluskan
2 butir bawang merah, haluskan
1/4 sdt ketumbar sangrai, haluskan
1 buah cabai merah, haluskan
garam, air asam, dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Buat pincuk dari daun pisang, sematkan lidi.
2. Letakkan nasi panas di pincuk, beri osik daging dan sambal terasi, lalu taburkan krawu.
3. Krawu: Campur kelapa dengan bumbu halus dan bahan lainnya, aduk rata. Sangrai hingga kuning kecokelatan dan tidak terlalu kering, angkat.

Resep Nasi Kuning

Bahan:
400 ml santan dari 100g kelapa
1 sdm kunyit parut
1 sdt air jeruk nipis
2 lembar daun salam
1 batang serai
2 lembar pandan 1/2 sdt garam
300 g beras, cuci, tiriskan

Pelengkap:
Ayam goreng
Kering tempe
Sambal goreng hati kentang
Urap sayur

Cara membuat:
1. Campur santan dengan semua bumbu, masak hingga mendidih, saring.
2. Masukkan beras dan santan panas ke dalam rice cooker, masak hingga matang. Diamkan 5 menit. Sajikan dengan pelengkap.

Resep Telur Dadar Sayuran

Bahan:
4 butir telur, dikocok lepas
50 gram kol, diiris kasar
25 gram taoge
1 batang daun bawang, diiris halus 
4 butir bawang merah, diiris tipis
2 siung bawang putih, diiris tipis
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 buah cabai merah, dibuang biji dan diiris tipis serong
20 gram tepung terigu protein sedang
25 ml santan
Minyak goreng untuk mengoles

Cara Membuat:
1. Aduk rata semua bahan.
2. Dadar dalam wajan dadar yang telah dioles dengan minyak panas.
3. Tutup dan biarkan sampai matang.

Resep Tahu Telur

Bahan tahu telur:
200 gram tahu putih, dipotong dadu
2 butir telur
1/8 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk 
minyak untuk menggoreng

Bahan saus:
3 siung bawang putih, digoreng
2 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah keriting
2 1/2 sendok makan kacang tanah, digoreng
1 sendok teh petis
1/2 sendok makan gula merah
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air asam jawa 
50 ml air

Bahan pelengkap:
2 buah lontong, dipotong-potong
1 sendok makan kacang tanah, digoreng untuk taburan
1 tangkai daun seledri, diiris halus
1/2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
1 buah ketimun, dibuang bijinya, dipotong dadu

Cara membuat:
1. Tahu telur: kocok lepas telur, garam, dan mericabubuk. Tambahkan tahu putih. Aduk rata. Bagi dua bagian.
2. Panaskan minyak dalam wajan cekung. Tuang campuran telur. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Bahan saus: ulek bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting sampai halus. Masukkan kacang tanah. Ulek agak kasar.
4. Tambahkan petis, gula merah, dan garam. Ulek rata. Masukkan kecap manis, air asam jawa, dan air. Aduk rata.
5. Sajikan lontong bersama tahu telur. Siram dengan saus kacang. Taburkan daun seledri, bawang merah goreng, kacang tanah, dan ketimun.

Resep Nasi Goreng Rumah

Bahan:
1 sdm margarin
2 siung bawang putih, cincang
5 butir bawang merah, iris
1 buah cabai merah, iris
1 sdm daging sapi, iris
1/2 sdt terasi
1 butir telur ayam, kocok lepas
150 g nasi putih
1 batang daun bawang, iris
1 sdt cabai rawit iris
1 sdt kecap manis
garam dan merica secukupnya

Pelengkap:
Acar Bening
Sambal terasi
lkan goreng
Telur dadar iris
Kemangi

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang dan cabai hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
2. Beri terasi, aduk, sisihkan di tepi wajan. Tambahkan telur, aduk hingga matang.
3. Campurkan nasi, daun bawang, cabai, kecap,garam, dan merica, aduk rata. Angkat dan sajikan dengan pelengkap.